Julens menukort

CHAYAS TEKORT

 

SORT TE

Darjeeling Ambootia – økologisk
Skøn økologisk second flush (anden høst) Darjeeling fra plantagen Ambootia. Teen er velafbalanceret med god fylde.

Dronning Louises Te
Keemun te med rosenblade tilsat naturlig bergamotolie (Earl Grey). Med dens lethed og delikate duft af roser, er dette husets te.

Klassisk Jule Te
Spiced Tea har i mere end 20 år været Chayas klassiske julete. Grundteen er kinesisk, og der er bl.a. tilsat kanel, nelliker, orangeskal, vanille og hyben.

Sort Jule Te – økologisk
Sort te med let sødme fra kirsebær, mandel, orange og malt. En blød og rund kop te med smag af orange og kirsebær.

 

GRØN TE

Jade Oolong – økologisk
Oolong te er en mellemting mellem sort og grøn te. Smagen er lys og let med fine noter af nød, hvilket gør den meget velegnet til mad.

Grøn Jule Te – økologisk
En dejlig let kop grøn te med bl.a. kanel, mandel og orange. En fin balance mellem det varme, søde, friske og krydrede.

 

HVID TE

Hvid Jule Te – økologisk
Blandt vores juleteer er dette vores mildeste variant. Smagen er blød og let krydret af bl.a. kanel og orange.

 

 

HERBAL TE
(Uden garvesyre og tein)

Herbal Jule Te – økologisk
En krydret kop te som giver varmen. Kraftig smag fra bl.a. anis, lakridsrod og alle julens krydderier.

 

 

CHAYAS MENUKORT

Vores Afternoon Tea skal forudbestilles. Spørg endelig personalet, om det er muligt, hvis det alligevel skulle friste på dagen.

 

Chayas Afternoon Tea
Du starter med ét glas italiensk Spumante eller Sparkling Tea Winter. Til maden serveres te ad libitum – vælg selv frit fra vores tekort. Maden består af fire engelske fingersandwich, to klassiske scones serveret med smør og Chayas julesyltetøj eller lemon curd samt tre petit four med et strejf af jul.

Kr. 245 pr. person.

 

Til enhver sult
Vælg din fortrukne kande te eller sæsonens drik med en fristende spise.

Kr. 135 pr. person

 

Husets Gløgg
Gløgg med slåen, julekrydderier, orange og italiensk rødvin. Tilsat mandler og rosiner.

Valrhona Kakao
En kop himmelsk kakao, serveret med flødeskum efter ønske.

Chayas Chai Latte
Varm mælk med chaiblanding af kanel, kardemomme, nellike og frisk ingefær, der luner.

Spumante
Tør italiensk mousserende vin. Perlende og frisk. (12%)

Sparkling Tea Winter
Mousserende te med chai-teens varme krydderier. (5%)

 

Dronning Louises gammeldags æbleskiver
Hjemmelavede æbleskiver med kærnemælk. Serveret med vores julesyltetøj og flormelis.

Engelske scones
To af Chayas lune scones, serveret med vores julesyltetøj og smør eller lemon curd.

Petit four
Tre små delikate kager. Spørg personalet om dagens udvalg.

Dagens kage
Spørg personalet om dagens udvalg.

Klassiske fingersandwich
Fire engelske fingersandwich med æg, agurk, laks og ost.

 

Tilkøb
Har du plads til lidt mere lækkert fra menukortet, kan du tilkøbe det solo. Alle tilkøb kan også serveres solo i Rosenhaven eller To Go.

Kr. 50 pr. person